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国人2019年吃掉1427.3万吨鸡肉,鸡肉价格为何逆势下跌?

更新时间:2020-10-20 10:11

[导读]常常吃快餐的朋友或许会发现,最近一段时刻,肯德基、麦当劳掀起了一阵“降价潮”,“20元得20块麦乐鸡”、“原味鸡半价桶”,天天优惠不断。这当然和新冠疫情下餐饮职业不景气商家不得不促销求生存有关,但也从旁边面反映出鸡肉价格的疲软。

常常吃快餐的朋友或许会发现,最近一段时刻,肯德基、麦当劳掀起了一阵“降价潮”,“20元得20块麦乐鸡”、“原味鸡半价桶”,天天优惠不断。这当然和新冠疫情下餐饮职业不景气商家不得不促销求生存有关,但也从旁边面反映出鸡肉价格的疲软。的确,和猪肉、牛肉价格的高调比较,精确来说应该是鸡肉相对更廉价。

据我国饲料职业信息网发布的数据显现,8月28日,白羽肉毛鸡价格为3.93元/斤,和4月1日的4.95元/斤比较,降幅高达20%。据我国畜牧业协会数据,白羽肉毛鸡是我国终端消费商场鸡肉的最大来历,2017年占比就超越50%。

比较之下,猪肉、牛肉价格是另一番光景。农业乡村部数据显现,8月28日,农产品商场猪肉批发价格为48.41元/公斤,比4月初的46.31元上涨4.5%,大有打破50元/公斤的姿势。同期,全国农产品商场牛肉均匀批发价格从每公斤71.66元涨至74.28元,上涨幅度3.7%。最近,牛肉价格因为接连10周上涨乃至登上热搜。

因为非洲猪瘟的影响,高位猪价一夜之间成为焦点。人们在菜商场也更多地将目光转向鸡肉等替代品。水涨船高,鸡肉价格随之上涨。从2019年下半年开端,因为行情大好,全国养鸡户企开端补栏、扩栏,供大于求的情况导致本年鸡肉价格下降,促进了鸡肉的消费热心,何况鸡肉肉质细嫩、味道鲜美,蛋白质含量高、脂肪含量低,价格适中,可以说是性价比最高的肉产品。因而其消费量也是在日积月累。

据我国工业信息网的数据,2017年,猪瘟迸发前一年,我国鸡肉消费量是1147.5万吨。2019年,全国鸡肉消费升至1427.3万吨。价格上涨、赢利添加,肉鸡养殖户天然补栏活跃。但问题是,分析师指出,养鸡周期远短于养猪,短期内补栏会集导致供给相对过剩。

一般来说,白羽鸡从孵出小鸡仔到出售,需求约45天的时刻。一头猪从出世到宰杀,一个成长周期一般需求4-5个月。假如从后备母猪补栏到育肥猪出栏算,大约需求14个月的时刻,顺次阅历能繁母猪、仔猪、断奶仔猪、小猪、中大猪等5个不同形状或环节。

鸡周期是比较短的,大约在40天左右,比猪周期要短得多,可是,新冠疫情翻云覆雨,餐饮消费到现在都一直没有彻底康复,对鸡肉的需求没那么凶猛。

国家统计局最新统计数据显现,7月,国内餐饮收入3282亿元,同比下降11.0%。1-7月,餐饮收入同比降幅高达29.6%。分析师指出,现在爸爸妈妈代种鸡的存栏仍在高位徜徉,如无意外产生,下半年鸡肉供给足够,短期内鸡肉价格继续震动的或许性较大。

卓创资讯监测的数据显现,本年1-7月,在产爸爸妈妈代种鸡存栏量继续处于较高水平,均匀存栏量同比涨幅达17.6%。其间,7月,在产爸爸妈妈代种鸡存栏量同比涨幅达19.1%。

再看出苗情况,卓创数据显现,8月,国内白羽肉鸡总出苗量43810万羽,环比7月上涨960万羽,涨幅2.24%,除掉8月中下旬鸡苗出苗量呈现必定削减之外,大都时刻国内鸡苗供给量呈缓慢添加趋势。

“未来鸡肉价格首要仍是取决于供需杠杆的效果,假如养殖户觉得赚不到钱,供给少了,价格又会涨上去。”我国食品工业分析师朱丹蓬表明,跟着9月份开学季的到来,鸡肉的需求或许会有小幅改进,但现在来看,因为供大于求的情况仍未改动,鸡肉价格上升的空间比较小。

但根据猪周期后期,猪价将逐渐康复正常,对肉鸡消费带来晦气影响,在供给端产能处于高位的压力下,未来鸡肉价格或仍将坚持回落走势。

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